余りがちな調味料活用レシピ
きのこと卵のだししょうゆ漬け
2025年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー102 kcal
塩分0.4 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.8 g | 7 g | 糖質 | 1 g | 食物繊維 | 1.2 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.8 g | 7 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 1 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- ゆで卵3個
- しめじ100g
- サラダ油大さじ1/2
- 〔Ａ〕だし汁150ml
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕酢大さじ1
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ1/2～1
作り方
- 1ゆで卵は殻をむく。しめじは小房に分ける。ボウルにAを入れて混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、しめじを2分ほど炒める。ゆで卵とともに1のボウルに加えて混ぜ、時々返しながら1時間以上漬ける（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています