スパイシーな香りが食欲をそそります
きのこのカレーピクルス
2025年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー29 kcal
塩分0.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.4 g | 0.2 g | 糖質 | 3.1 g | 食物繊維 | 3.2 g | 1 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.4 g | 0.2 g | 1 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.1 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- えのきだけ1袋
- 生しいたけ4個
- しめじ100g
- エリンギ100g
- 〔Ａ〕水200ml
- 〔Ａ〕酢70ml
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1
- 〔Ａ〕カレー粉小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
作り方
- 1えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。しいたけは石づきを取って四つ割りにし、しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って四つ割りにする。
- 2耐熱のボウルにＡを混ぜる。1を加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分、様子を見ながら加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをかけて同様に4分加熱して冷ます（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています