チーズの羽根のパリパリ食感を楽しんで
パリパリチーズの棒ギョーザ
2025年9月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー285 kcal
塩分1.6 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.2 g | 16.8 g | 糖質 | 15.8 g | 食物繊維 | 1.5 g | 209 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.2 g | 16.8 g | 209 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.8 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（20～24個分）
- ギョーザの皮20～24枚
- 豚ひき肉200g
- キャベツ3～4枚
- ピザ用チーズ100g
- 塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ1
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ1
- 〔Ａ〕粉チーズ大さじ1
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1/2
- オリーブ油適量
作り方
- 1キャベツはみじん切りにし、塩をふって混ぜ、10分おいて水気をしぼる。ボウルにキャベツ、ひき肉、Aを入れ、練り混ぜる。
- 2ギョーザの皮に1を等分に細長くのせ、皮の向こう側に水少々を塗り、手前からくるりと巻いて留める。
- 3直径26cmのフライパンにオリーブ油を薄くひき、2の半量をとじ目を上にして間隔を少し空けて2列に並べる。チーズ50gをすき間にちらし、熱湯150mlを回し入れる。ふたをして強めの中火にかけ、水分が少なくなり、まわりに焼き色がつくまで蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、1～2分焼いて水分をとばす。残りの半量も同様に焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています