ホクホクのかぼちゃにカレー粉の香りがふわり
かぼちゃとベーコンのコロッケ
2025年9月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー563 kcal
塩分2 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.4 g | 29.8 g | 糖質 | 56.1 g | 食物繊維 | 8.6 g | 89 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.4 g | 29.8 g | 89 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.1 g | 食物繊維 | 8.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かぼちゃ小1/4個（350g）
- ベーコン4枚
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- 〔Ａ〕サラダ油大さじ1/2
- 〔Ｂ〕カレー粉小さじ1
- 〔Ｂ〕塩小さじ1/4
- 薄力粉適量
- パン粉適量
- 溶き卵1/2個分
- 揚げ油適量
- ベビーリーフ1パック
- パプリカ（赤・薄切り）1/4個分
- ソース（お好みで）適量
作り方
- 1ベーコンは粗いみじん切りにして耐熱のボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分、様子を見ながら加熱し、取り出して混ぜる。
- 2かぼちゃは水にサッとくぐらせ、ラップでふんわりと包む。皮を下にして電子レンジに入れ、様子を見ながら4分加熱し、返して4分加熱する。別のボウルに入れてすりこぎでつぶし、1、Bを加えて混ぜる。あら熱が取れたら6等分にして丸く形をととのえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて190℃に熱し、2を3分～3分30秒、こんがりと揚げる。
- 4器に盛り、ベビーリーフとパプリカを混ぜて添える。お好みでソースをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています