おいしいもの見つけた！
牛肉ときのこの煮込みソースパスタ
2025年9月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー909 kcal
塩分4.6 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.2 g | 38.3 g | 糖質 | 107.6 g | 食物繊維 | 8.1 g | 174 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.2 g | 38.3 g | 174 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 107.6 g | 食物繊維 | 8.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スパゲッティ200g
- 牛バラ肉（切り落とし）150g
- たまねぎ1/2個
- まいたけ100g
- 生しいたけ6個
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- バター10g
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ大さじ5
- 〔Ｂ〕中濃ソース大さじ3
- 〔Ｂ〕しょうゆ小さじ2
- 水200ml
- 牛乳200ml
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- 1牛肉はAを順にからめる。たまねぎは繊維を断つように幅1cmに切る。まいたけは小房に分け、しいたけは石づきを取って幅5mmに切る。
- 2鍋に湯1.5Lを沸かし、スパゲッティを袋の表示時間より2分短くゆでる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、牛肉、たまねぎを広げて2分焼き、さらにたまねぎがしんなりするまで1～2分炒める。バター、きのこを加えて2分炒める。
- 4フライパンの中央を空け、Bを加えて軽く煮て、材料の水を加えて混ぜる。煮立ったら、弱火で5分煮る。
- 5牛乳、2のスパゲッティを湯をきって加え、よく混ぜながら2分ほど加熱する。器に盛り、パセリをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています