生野菜のソースがさわやかな味わい
サーモンのソテー フレッシュベジソース
2025年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー432 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.2 g | 30.7 g | 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 1.5 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.2 g | 30.7 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- サーモン（刺身用さく）2さく（250g）
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- オリーブ油小さじ1
- 〔フレッシュベジソース〕ミニトマト8個
- 〔フレッシュベジソース〕きゅうり1/2本
- 〔フレッシュベジソース〕たまねぎ1/8個
- 〔フレッシュベジソース〕パプリカ（黄）1/4個
- 〔フレッシュベジソース〕〔A〕オリーブ油大さじ1と1/2
- 〔フレッシュベジソース〕〔A〕レモン汁小さじ1
- 〔フレッシュベジソース〕〔A〕塩小さじ1/3
作り方
- 1フレッシュベジソースを作る。ミニトマトは四つ割りにする。きゅうりは5mm角に切る。たまねぎ、パプリカは5mm四方に切る。ボウルにAを混ぜ、野菜を加えて混ぜる。
- 2サーモンは塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を並べ入れて2分ほど焼く。こんがりとしたら返し、弱火で3分ほど焼く。器に盛り、1をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています