トマトのうまみで肉のおいしさアップ！
焼きトマトの甘辛焼肉のっけ
2025年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー485 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13 g | 41.4 g | 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 2.1 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13 g | 41.4 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛バラ肉（焼肉用）200g
- トマト2個
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 〔A〕にんにく（すりおろし）1/4かけ分
- 〔A〕しょうが（すりおろし）1/2かけ分
- 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔A〕砂糖小さじ2
- 〔A〕酒小さじ2
- サラダ油小さじ2
- 細ねぎ（斜め切り）適量
作り方
- 1牛肉は塩、黒こしょうをふる。トマトは3等分の輪切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、トマトを並べ入れ、2分ほど焼く。返してサッと焼き、器に広げて盛る。
- 32のフライパンをサッとふき、油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を並べて2分ほど焼く。こんがりとしたら返してサッと焼き、Aを加えて照りが出るまでからめる。
- 42の上に盛り、細ねぎをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています