おかずにも、ビールのおともにも
鶏肉とじゃがいものマスタードマヨ炒め
2025年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー373 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.1 g | 24.9 g | 糖質 | 15.2 g | 食物繊維 | 2 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.1 g | 24.9 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.2 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉小1枚（250g）
- じゃがいも1個
- パプリカ（赤）1/2個
- たまねぎ1/4個
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ1
- 〔Ａ〕粒マスタード大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- オリーブ油大さじ1/2
- パセリ（みじん切り）大さじ2
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいもは幅1cmの半月切りにし、水にサッとさらして水気をきる。パプリカ、たまねぎはひと口大に切る。Aは混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れ、じゃがいもを加える。 3分ほど焼き、こんがりとしたら返して1分ほど焼く。パプリカ、たまねぎを加え、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3Aを加えて中火にし、全体になじむまで炒める。パセリを加え、サッと炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています