夏野菜たっぷりのひと皿を取り分けて
焼肉サラダ
2025年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー289 kcal
塩分1.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.4 g | 17 g | 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 3.9 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.4 g | 17 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 牛もも肉（焼肉用）8枚（200g）
- とうもろこし1本
- ズッキーニ1/2本
- トマト小2個
- サニーレタス大3枚
- たまねぎ（みじん切り）1/2個分
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔Ａ〕酢大さじ1/2
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1/4
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- スプラウト（レッドキャベツ）1/2パック
作り方
- 1フライパンに油大さじ1と1/2を中火で熱し、たまねぎを軽く色づくまで2～3分炒めて火を止め、Aを加えて混ぜ、取り出す。
- 2とうもろこしは皮をむいてサッとぬらし、ラップで包んで電子レンジで4分、様子を見ながら加熱する。あら熱が取れたら、包丁で実をそぐ。ズッキーニは幅5mmの輪切りにし、サッとゆでる。トマトは四～六つ割りにする。牛肉は塩、こしょうをふる。
- 31のフライパンをきれいにし、油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を入れて両面を1～2分かけて焼く。
- 4器にサニーレタスをちぎって敷き、2、3、スプラウトを彩りよく盛り合わせ、1をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています