具だくさんで軽やか。おもてなしにも
生ハムとルッコラの洋風混ぜ寿司
2025年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー372 kcal
塩分2.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.8 g | 12.2 g | 糖質 | 55.1 g | 食物繊維 | 1.6 g | 109 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.8 g | 12.2 g | 109 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 55.1 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 温かいごはん400g
- 生ハム50g
- 紫たまねぎ1/4個
- オリーブ（黒）10個
- ルッコラ60g
- モッツァレラチーズ50g
- 〔Ａ〕レモン汁大さじ2
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
作り方
- 1紫たまねぎは横半分に切ってから縦に薄切りにする。大きめのボウルにAを混ぜ、紫たまねぎを加えて5分ほどおく。
- 21にごはんを加えて切るように混ぜ、あら熱を取る。
- 3生ハムはひと口大に切る。オリーブは半分に切る。ルッコラは長さ2cmに切る。モッツァレラチーズは小さめのひと口大にちぎる。
- 42に3を加え、混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています