キャベツたっぷり、食べごたえ抜群
チーズキャベツメンチ
2025年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー640 kcal
塩分3 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.1 g | 43.1 g | 糖質 | 28.2 g | 食物繊維 | 3.3 g | 200 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.1 g | 43.1 g | 200 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 28.2 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛ひき肉250g
- キャベツ4枚（150g）
- スライスチーズ2枚
- 塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕パン粉大さじ3
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕ナツメグ（お好みで）少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 中濃ソース適量
- ベビーリーフ適量
- ミニトマト適量
作り方
- 1キャベツは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、塩をふって15分ほどおき（時間外）、軽くもんで水気をかたくしぼる。チーズは半分に切る。
- 2別のボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、1のキャベツを加えて混ぜる。
- 32を4等分にして平たくし、それぞれチーズ1切れを挟むようにして包む。薄力粉、溶き卵、パン粉、再び溶き卵、パン粉の順に衣をつける（溶き卵とパン粉を2回つけると揚げる時に割れにくくなる）。
- 4揚げ油を170℃に熱して3を入れ、4分揚げる。返してさらに3～4分、こんがりと揚げる。ベビーリーフ、ミニトマトとともに器に盛り、ソースをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています