生のとうもろこしを味わうひと皿
鮭ととうもろこしのバターしょうゆ炒め

2025年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
353 kcal
塩分
2.3 g
調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
22.4 g | 18.3 g | 糖質 | 16.5 g | 食物繊維 | 3.6 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
22.4 g | 18.3 g | 31 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 16.5 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 塩鮭(甘口・切身)2切れ
- とうもろこし1本(300g)
- たまねぎ1/2個
- ししとう8本
- 薄力粉小さじ2
- サラダ油小さじ2
- バター10g
- しょうゆ小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1鮭は1.5cm大に切ってポリ袋に入れ、薄力粉を加えてまぶす。とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。たまねぎは1cm角に切る。ししとうは幅1cmの輪切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鮭を全面に焼き色がつくまで焼く。とうもろこし、たまねぎ、バターを加え、しんなりするまで3分ほど炒める。
- 3ししとうを加え、しんなりしたらしょうゆを加えてサッと炒める。器に盛り、黒こしょうをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています