枝豆のつぶつぶが食感のアクセント
豚テキ 枝豆ソース

2025年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
411 kcal
塩分
1.1 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
19.5 g | 25.1 g | 糖質 | 14.9 g | 食物繊維 | 3.3 g | 38 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
19.5 g | 25.1 g | 38 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 14.9 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 豚肩ロース肉(厚切り)2枚(200~250g)
- 枝豆(冷凍・さや付き)150g(正味75g)
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕みりん大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 塩少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 粗びき黒こしょう適量
- トマト(くし形切り)1/2個分
作り方
- 1枝豆は袋の表示通りに解凍してさやから取り出し、粗く刻み、Aを加えて混ぜる。
- 2豚肉は筋切りをし、塩、薄力粉をまぶす。
- 3フライパンに油をひいて豚肉を並べ、中火にかける。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして3分ほど焼く。
- 4肉を向こう側に寄せてフライパンをサッとふき、空いたところに1を加える。煮立ったら豚肉にからめる。
- 5器に盛り、黒こしょうをふり、トマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています