Kitchen365 by ふれ愛交差点。

枝豆のつぶつぶが食感のアクセント

豚テキ 枝豆ソース

Recipes for everyone!

2025年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:きじま りゅうたさん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    411 kcal

  • 塩分

    1.1 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
19.5 g 25.1 g 糖質 14.9 g 食物繊維 3.3 g 38 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
19.5 g 25.1 g 38 mg
炭水化物
糖質 14.9 g 食物繊維 3.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(厚切り)2枚(200~250g)
  • 枝豆(冷凍・さや付き)150g(正味75g)
  • 〔A〕酒大さじ2
  • 〔A〕みりん大さじ2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 粗びき黒こしょう適量
  • トマト(くし形切り)1/2個分
材料・調理の目安

作り方

  • 1枝豆は袋の表示通りに解凍してさやから取り出し、粗く刻み、Aを加えて混ぜる。
  • 2豚肉は筋切りをし、塩、薄力粉をまぶす。
  • 3フライパンに油をひいて豚肉を並べ、中火にかける。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして3分ほど焼く。
  • 4肉を向こう側に寄せてフライパンをサッとふき、空いたところに1を加える。煮立ったら豚肉にからめる。
  • 5器に盛り、黒こしょうをふり、トマトを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています