青のりと紅しょうが入りの衣をからめて揚げます
たこ焼き風天ぷら
2025年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー303 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.9 g | 18.1 g | 糖質 | 18 g | 食物繊維 | 1 g | 54 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.9 g | 18.1 g | 54 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 蒸しだこ（刺身用）150g
- 〔衣〕〔Ａ〕天ぷら粉40g
- 〔衣〕〔Ａ〕水60ml
- 〔衣〕〔Ｂ〕細ねぎ（小口切り）2本分
- 〔衣〕〔Ｂ〕紅しょうが大さじ2
- 〔衣〕〔Ｂ〕青のり大さじ1/2
- 天ぷら粉大さじ1
- 揚げ油適量
- マヨネーズ適量
- 中濃ソース適量
- 削り節適量
作り方
- 1〔衣〕を作る。大きめのボウルにAを混ぜてからBを加えて混ぜる。
- 2たこの足は幅7～8mmのそぎ切りにし、頭は5cm四方に切る。ポリ袋に入れ、天ぷら粉を加えてまぶす。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて170度に熱し、2に1をからめて入れる。返しながら2分ほど揚げて取り出す。
- 4器に盛り、マヨネーズ、ソース、削り節をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています