豚バラと相性抜群！ ごはんがすすむみそ味で
ゴーヤーと豚バラのピリ辛みそ炒め
2025年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー372 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.3 g | 32.9 g | 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 2.5 g | 28 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.3 g | 32.9 g | 28 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ゴーヤーはわたと種を取り、長さ4～5cm、幅1cmの棒状に切る。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。豚肉は長さ5～6cmに切る。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱して豚肉を並べ入れ、返しながら両面を2～3分かけて焼く。出てきた脂は大さじ1ほど残してペーパータオルでふき取る。
- 3長ねぎを加えて1分炒め、ゴーヤーを加えてさらに1分炒め、Aを加えて混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています