休日のブランチに。半熟卵をからめてどうぞ
エッグベネディクト風トースト
2025年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー499 kcal
塩分2.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.7 g | 33 g | 糖質 | 30.1 g | 食物繊維 | 1.9 g | 84 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.7 g | 33 g | 84 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 30.1 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ポーチドエッグを作る。浅めの鍋に水を深さ7cmほど入れて沸騰させる。弱火にし、酢小さじ1（材料外）を加える。
- 2卵は小さい容器に割り入れ、1の湯に静かに落とし入れる。スプーンで湯をかけてまとめながら5分ほどゆでる。ざるにペーパータオルを敷き、卵をその上に取り出す。
- 3食パンはオーブントースターで色よく焼き、バターと粒マスタードを塗る。Aは混ぜる。
- 4食パンにハム、2をのせ、Aをかける。フリルレタス、トマトを添える。
ワンポイントメモ
〔ポーチドエッグを作るコツ〕卵を落とし入れる時にくずれないように、浅めの鍋を使う（小さめのフライパンでもOK）。火加減は、鍋の内側に小さな泡がフツフツつくくらいのごく弱火。卵を落とし入れたらあまりさわらずに、ゆっくり火を入れる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています