梅の酸味が決め手の滋味深いおかずです
鶏肉とごぼうの梅煮
2025年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー423 kcal
塩分3.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.5 g | 21 g | 糖質 | 20.7 g | 食物繊維 | 3.2 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.5 g | 21 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.7 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切る。ごぼうは皮をこそげ落とし、大きめのささがきにする。
- 2鍋に油を中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったらごぼうを加えてサッと炒め、酒、みりんを加え、強火で煮立てる。
- 3材料の水、梅干し、しょうゆを加えてふたをし、時々混ぜながら、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています