風味の異なるソースで味変！
３つのソースで楽しむサイコロステーキ
2025年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー505 kcal
塩分3.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.1 g | 34.6 g | 糖質 | 13.4 g | 食物繊維 | 3 g | 56 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.1 g | 34.6 g | 56 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.4 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛もも肉（ステーキ用・またはヒレ肉）300g
- 塩少々
- こしょう少々
- バター10g
- フリルレタス適量
- 〔青じそにんにくオイル〕青じそ（5mm四方に切る）10枚分
- 〔青じそにんにくオイル〕にんにく（みじん切り）1かけ分
- 〔青じそにんにくオイル〕塩小さじ1/5
- 〔青じそにんにくオイル〕オリーブ油大さじ2
- 〔たまねぎ酢じょうゆ〕たまねぎ（薄切り）1/4個分
- 〔たまねぎ酢じょうゆ〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔たまねぎ酢じょうゆ〕レモン汁大さじ1
- 〔ベリーソース〕ミックスベリー（冷凍）100g
- 〔ベリーソース〕砂糖大さじ1
- 〔ベリーソース〕うすくちしょうゆ小さじ1
作り方
- 1牛肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふる。フライパンにバターを中火で溶かし、牛肉を入れ、転がしながら全面を5～6分かけて焼く。
- 2〔青じそにんにくオイル〕と、〔たまねぎ酢じょうゆ〕は、それぞれ材料を混ぜ る。
- 3〔ベリーソース〕を作る。耐熱の容器にミックスベリー、砂糖を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、さらに2分、様子を見ながら加熱する。しょうゆを加えて混ぜる。
- 4器に1、フリルレタスを盛り、2、3を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています