豆が主役のあっさり洋風煮もの
鶏肉とサラダ豆のコロコロ煮
2025年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー288 kcal
塩分1.3 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.4 g | 8.8 g | 糖質 | 14 g | 食物繊維 | 9.4 g | 67 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.4 g | 8.8 g | 67 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14 g | 食物繊維 | 9.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取って1cm角に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。たまねぎ、にんじんは1cm角に切る。
- 2鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎ、にんじんを炒める。たまねぎが透き通ったら鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、豆を加えてサッと炒める。
- 3材料の水を加えて煮立て、アクを取り、弱めの中火で15分煮る。味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえ、パセリをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています