おいしいもの見つけた！
豚肉のレンチンホイコーロー
2025年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー354 kcal
塩分3.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.3 g | 21.5 g | 糖質 | 15.4 g | 食物繊維 | 3.5 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.3 g | 21.5 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.4 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）200g
- キャベツ3～4枚（200g）
- ピーマン2個
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ2
- 〔Ａ〕みそ大さじ2
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕ごま油小さじ1
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ1/2
作り方
- 1ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込む。
- 2キャベツは5cm四方に切る。ピーマンは縦半分に切ってから、幅1cmの斜め切りにする。
- 3耐熱の皿にキャベツとピーマンをのせて平らにし、上に1を汁ごと平らにのせる。
- 4ラップをふんわりとかけて電子レンジで7分、様子を見ながら加熱する。ラップをはずし、肉と野菜をよく混ぜて味をなじませる。
ワンポイントメモ
ラップはアーチ状にゆとりをもたせてふんわりとかけるのがポイント。食材に熱がゆるやかに伝わり、肉のちぢみが少なくしっとりと仕上がります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています