おいしいもの見つけた！
タンドリーポーク バターライス添え
2025年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー778 kcal
塩分3.7 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.9 g | 37.4 g | 糖質 | 72.4 g | 食物繊維 | 3.2 g | 113 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.9 g | 37.4 g | 113 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 72.4 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（厚切り・厚さ2cm）300～350g
- パプリカ（赤）1/2個
- 塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕プレーンヨーグルト（無糖）100ml
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕中濃ソース大さじ2
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔Ａ〕カレー粉大さじ1
- 温かいごはん300～400g
- バター20g
- 細ねぎ（小口切り）5本分
作り方
- 1豚肉は2cm角の棒状に切り、塩をふってからめる。保存袋に入れ、Ａを加えて口をとじ、冷蔵庫で1時間以上おいてなじませる（時間外）。
- 2パプリカは縦半分に切り、横に幅5mmに切る。
- 3小さいフライパンにパプリカと1を汁ごと入れ、ふたをして中火にかける。煮立ってきたら火を弱めて15分煮る。
- 4ごはんにバター、細ねぎを加えてよく混ぜ、3とともに器に盛る。
ワンポイントメモ
豚肉は、ヨーグルトに漬け込んでから煮ることで、やわらかく歯切れのよい食感に仕上がります。赤身と脂身のおいしさを1切れで楽しめるように棒状に切るのがポイントです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています