細長い形が食べやすい！フレッシュなソースで召し上がれ
スティックあじフライ サルサ添え
2025年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー600 kcal
塩分2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.1 g | 36.4 g | 糖質 | 31 g | 食物繊維 | 2.4 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.1 g | 36.4 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- あじ（三枚おろし）4尾分
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ3
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 〔サルサソース〕トマト1個
- 〔サルサソース〕たまねぎ（みじん切り）1/8個分
- 〔サルサソース〕酢小さじ2
- 〔サルサソース〕トマトケチャップ小さじ2
- 〔サルサソース〕塩小さじ1/4
作り方
- 1〔サルサソース〕を作る。トマトは横半分に切り、スプーンで種を取り除き、1cm角に切る。すべての材料を混ぜ、なじんだらトマトを軽くつぶす。
- 2あじは皮を取り、中骨の両際に包丁を入れて骨を取り除きながら縦半分に切る。塩、こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、3分ほどおいてなじませる。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて180℃に熱し、2をきつね色になるまで2分ほど揚げる。器に盛り、1を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています