芯は捨てずにミートソースに混ぜ込んで
キャベツのミートソースがけ
2025年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー257 kcal
塩分1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.9 g | 17.4 g | 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.5 g | 81 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.9 g | 17.4 g | 81 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 合いびき肉150g
- キャベツ大3枚
- オリーブ油大さじ1/2
- 〔A〕中濃ソース大さじ1/2
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ1
- 〔A〕カレー粉小さじ1/3
- 〔A〕塩少々
- 粉チーズ大さじ1/2
作り方
- 1キャベツは芯を取り、小さめのひと口大にちぎる。芯はみじん切りにする。※芯は捨てずにみじん切りにし、ミートソースに混ぜ込んで無駄なく活用する。
- 2耐熱の器にひと口大のキャベツを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分～1分20秒、様子を見ながら加熱する。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、キャベツの芯を1分ほど炒める。ひき肉を加え、肉の色が完全に変わるまで炒める。Aを順に加え、全体にからむまで炒める。
- 4器に2を盛り、3をかけ、粉チーズをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています