イタリア料理「トリッパ」をヒントに、手軽にアレンジ！
豚こまのレンジトマト煮
2025年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー199 kcal
塩分1.3 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11 g | 12.4 g | 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 1.5 g | 16 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11 g | 12.4 g | 16 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 豚肉（こま切れ）200g
- カットトマト200g
- たまねぎ（みじん切り）1/2個分
- 塩適量
- こしょう適量
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 〔A〕コンソメ（顆粒）小さじ1
- 〔A〕砂糖小さじ1/3
- 〔A〕塩小さじ1/3
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
- 1豚肉は食べやすく切り、塩、こしょうを強めにふり、にんにくをもみ込む。薄力粉を加え、しっかりもみ込む。
- 2耐熱のボウルにカットトマトを入れ、1、たまねぎ、Aを加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで７分ほど、様子を見ながら加熱する。
- 3取り出してよく混ぜ、ラップをぴっちりとかけ直して3～4分おく。器に盛り、パセリをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています