ほんのり甘くてマイルドな酸味
えびのハニービネガーマリネ
2025年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー271 kcal
塩分0.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14 g | 15 g | 糖質 | 16.6 g | 食物繊維 | 1.4 g | 72 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14 g | 15 g | 72 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.6 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- むきえび150～200g
- ズッキーニ1/2本
- セロリ1/2本
- セロリの葉適量
- パプリカ（赤）1/4個
- 〔Ａ〕レモン汁大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酢大さじ3
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ2と1/2
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ1/2
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉大さじ3
作り方
- 1えびは背に切り目を入れ、背わたを取る。ズッキーニ、セロリは長さ3cmの短冊切りにしてボウルに入れ、塩少々（材料外）をふってもみ、水にさらして水気をきる。セロリの葉はざく切りにする。パプリカは縦に薄切りにする。
- 2バットにAを混ぜ、1のズッキーニ、セロリ、パプリカを加えて漬けておく。
- 3フライパンに油を中火で熱し、えびに薄力粉を薄くまぶして入れ、両面を2～3分かけて焼く。
- 42に3、セロリの葉を加えて混ぜ、5～6分おいて味をなじませる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています