レタスはサッと炒めてシャキシャキ感を残すのがポイント
豚肉とレタスの塩炒め
2025年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー313 kcal
塩分1.1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.4 g | 28.4 g | 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 1.9 g | 21 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.4 g | 28.4 g | 21 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- レタス1/2個
- まいたけ1/2パック
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ1/2
- 〔Ａ〕水50mL
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ａ〕ごま油少々
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1豚肉は長さ3cmに切る。レタスは大きめにちぎる。まいたけは食べやすくほぐす。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたらまいたけを加え、炒め合わせる。強火にし、レタスを加えてサッと炒める。Aをもう一度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています