カレー粉の香りが食欲をそそる洋風の箸休め
うずらの卵と野菜のピクルス
2025年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー91 kcal
塩分2.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.7 g | 3.8 g | 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 2.1 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.7 g | 3.8 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- うずらの卵（水煮）12個
- にんじん小1本（150g）
- ヤングコーン12本
- 〔Ａ〕水250ml
- 〔Ａ〕酢70ml
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕カレー粉大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩大さじ1/2
作り方
- 1にんじんは長さを半分に切り、1cm角ほどの棒状に切る。うずらの卵は水気をきる。ヤングコーンは2分ほどゆでる。合わせて耐熱のボウルに入れる。
- 2小鍋にAを合わせて煮立て、1にかけて冷ます（冷めたら食べられます）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています