お茶のお供におすすめの手軽なおやつ
みたらし白玉
2025年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー119 kcal
塩分0.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.6 g | 0.2 g | 糖質 | 26.9 g | 食物繊維 | 0.1 g | 2 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.6 g | 0.2 g | 2 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 26.9 g | 食物繊維 | 0.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 白玉粉50g
- 水大さじ3と1/2
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ1
- 〔Ａ〕水大さじ2
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔Ａ〕みりん大さじ1/2
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ1/2
作り方
- 1小鍋にAを入れ、片栗粉の粒がなくなるまでよく混ぜる。弱めの中火にかけ、ゴムべらで混ぜながら軽く煮立て、とろみがついたら鍋底を冷水にあてて冷ます。
- 2ボウルに白玉粉を入れ、材料の水を少しずつ入れながら指先でこねるようにし、耳たぶくらいのかたさになるまで混ぜる。16等分にして丸める。
- 3沸騰した湯に2を入れ、浮き上がってきたらさらに1～2分ゆでて水にとる。水気をよくきって器に盛り、1をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています