おいしいもの見つけた！
うなぎとキャベツとアボカドのおかずサラダ
2025年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー396 kcal
塩分3.2 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.3 g | 30.4 g | 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 2.7 g | 153 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.3 g | 30.4 g | 153 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- うなぎ（蒲焼き）1枚（230～250g）
- 春キャベツ200g
- 新たまねぎ1/4個
- アボカド1/2個
- 〔Ａ〕水大さじ4
- 〔Ａ〕塩小さじ1
- 〔Ｂ〕マヨネーズ大さじ4
- 〔Ｂ〕蒲焼きのたれ小さじ1～2
- 〔Ｂ〕練りからし小さじ1～2
- 〔Ｂ〕こしょう少々
作り方
- 1キャベツは芯を取って4cm四方に切り、たまねぎは縦に薄切りにする。合わせてボウルに入れてAを加えて混ぜ、15分おき（時間外）、水気をしぼる。
- 2アボカドは皮をむき、いちょう切りにする。うなぎはぬるま湯でサッと洗い、水気をふき取って2～3cm四方に切る。
- 31の野菜にB、アボカドを加えて混ぜ、うなぎを加えてざっくりと混ぜる。
ワンポイントメモ
練りからしのさわやかな辛みが味のアクセントに。サッと作れてメインにもなる具だくさんのサラダです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています