大人もうれしいお子さまランチ

2025年4月号

栄養成分値／1人分

エネルギー
738 kcal
塩分
2.9 g
調理時間
60 分

たんぱく質	脂質	炭水化物				カルシウム
26.4 g	31.2 g	糖質	82.7 g	食物繊維	3.3 g	69 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質	脂質	カルシウム
26.4 g	31.2 g	69 mg

炭水化物
糖質	82.7 g	食物繊維	3.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（4人分）

〔マカロニサラダ〕マカロニ（袋の表示通りにゆでる）50g
〔マカロニサラダ〕きゅうり（薄い輪切り）1/2本分
〔マカロニサラダ〕たまねぎ（縦薄切り）1/6個分
〔マカロニサラダ〕塩ひとつまみ
〔マカロニサラダ〕〔A〕マヨネーズ大さじ2
〔マカロニサラダ〕〔A〕塩少々
〔マカロニサラダ〕〔A〕こしょう少々
〔ケチャップライス〕温かいごはん600g
〔ケチャップライス〕ハム（1cm四方に切る）3枚分
〔ケチャップライス〕たまねぎ（粗いみじん切り）1/2個分
〔ケチャップライス〕〔B〕トマトケチャップ大さじ3
〔ケチャップライス〕〔B〕サラダ油小さじ2
〔ケチャップライス〕〔B〕塩小さじ1/4
〔ケチャップライス〕〔B〕こしょう少々
〔ハンバーグ〕〔C〕合いびき肉400g
〔ハンバーグ〕〔C〕たまねぎ（みじん切り）1/4個分
〔ハンバーグ〕〔C〕酒大さじ1
〔ハンバーグ〕〔C〕塩小さじ1/4
〔ハンバーグ〕〔C〕こしょう少々
〔ハンバーグ〕サラダ油大さじ1/2
〔ハンバーグ〕〔D〕トマトケチャップ大さじ3
〔ハンバーグ〕〔D〕とんかつソース大さじ1
〔えびフライ〕えび（殻付き）4尾
〔えびフライ〕〔E〕薄力粉大さじ2
〔えびフライ〕〔E〕水大さじ2
〔えびフライ〕〔E〕塩少々
〔えびフライ〕〔E〕こしょう少々
〔えびフライ〕パン粉適量
〔えびフライ〕揚げ油適量
〔つけあわせ〕キャベツ（せん切り）適量
〔つけあわせ〕ミニトマト適量
〔つけあわせ〕きゅうり（斜め薄切り）適量

作り方

1マカロニサラダを作る。ボウルにきゅうり、たまねぎを入れて塩をからめて10分ほどおく。軽くもんで水気をしぼる。ボウルに戻し入れ、マカロニ、Aを加えて混ぜる。
2ケチャップライスを作る。耐熱のボウルにハム、たまねぎ、Bを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで様子を見ながら2分ほど加熱する。ごはんを加えて混ぜる。
3ハンバーグを作る。ボウルにCを入れて練り混ぜ、4等分の平たい円形にまとめる。フライパンに油を弱めの中火で熱して並べ、3～4分焼き、返して2～3分焼く。
4えびフライを作る。えびは尾とひと節を残して殻をむき、尾の先端を少し切る。ペーパータオルで水気をふき、腹側に2～3カ所の切り込みを入れる。身に混ぜたE、パン粉の順に衣をつける。揚げ油を180℃に熱してえびを入れ、カラッとするまで2分ほど揚げる。
51～4をつけあわせとともに器に盛り、ハンバーグにDを混ぜてかける。

材料・調理の目安

使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています