レモンの風味であと味スッキリ
鶏肉とキャベツのレモンクリーム煮
2025年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー400 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.7 g | 24 g | 糖質 | 15.3 g | 食物繊維 | 3.5 g | 85 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.7 g | 24 g | 85 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.3 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- たまねぎ1/2個
- キャベツ3枚
- 〔Ａ〕豆乳（無調整）200mL
- 〔Ａ〕レモン汁小さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- オリーブ油大さじ1/2
- 〔Ｂ〕水150mL
- 〔Ｂ〕塩小さじ1/3
- 〔Ｂ〕こしょう少々
- レモン（国産・薄切り）2枚
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り除いてひと口大に切り、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。たまねぎは縦に幅5mmに切る。キャベツは4～5cm四方に切る。Aは混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を軽く焼き目がつくまで焼く。返してたまねぎを加え、しんなりするまで炒める。キャベツ、Bを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、6分ほど煮る。
- 3キャベツがしんなりしたら火を止め、Aを加えて混ぜる。弱火にかけて温め、器に盛ってレモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています