彩り豊かで食卓を華やかに
スモークサーモンとブロッコリーの卵サラダ
2025年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー236 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.3 g | 16.2 g | 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 4.1 g | 70 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.3 g | 16.2 g | 70 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スモークサーモン30g
- ブロッコリー1株
- 卵2個
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- サラダ油小さじ2
- 〔Ａ〕酢小さじ2
- 〔Ａ〕サラダ油小さじ1
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1/2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ｂ〕マヨネーズ大さじ1
- 〔Ｂ〕酢小さじ1
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ小さじ1
作り方
- 1ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて細めの乱切りにする。フライパンに入れ、水1/2カップ、塩少々（材料外）を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら2分蒸しゆでにして、ざるに上げる。
- 2卵は溶きほぐし、砂糖、塩を混ぜる。1のフライパンをふいて油を中火で熱し、卵液を流し入れてかき混ぜ、パラパラのいり卵を作る。
- 3ボウルにAを混ぜ、1、2、スモークサーモンを加えてあえる。器に盛り、Bを混ぜてかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています