Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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野菜たっぷりのヘルシー肉巻き

野菜の肉太巻き

Recipes for everyone!

2025年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：きじま りゅうたさん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    331 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    25 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
11.4 g 28.3 g 糖質 5.2 g 食物繊維 3.3 g 50 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
11.4 g 28.3 g 50 mg
炭水化物
糖質 5.2 g 食物繊維 3.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）150g
  • キャベツ1～2枚（150g）
  • にんじん5cm（50g）
  • もやし2/3袋（150g）
  • 塩小さじ1/4
  • 〔Ａ〕塩小さじ1/4
  • 〔Ａ〕こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ゆずこしょう適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1キャベツは幅5mmに切る。にんじんは3mm角の細切りにする。
  • 2耐熱のボウルに1、もやし、塩を入れて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分加熱する。あら熱を取り、水気をきる。
  • 3豚肉の半量を縦長に並べ、端を少し重ねながら横（20cmほど）に広げる。Aの半量をふり、手前に2の半量をのせ、きつく巻く。同様にしてもう1本作る。
  • 4フライパンに油をひき、3を巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。しっかりと焼き色がついたら返し、ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、取り出す。食べやすく切って器に盛り、ゆずこしょうを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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