2種の漬けもので味変。彩りもきれいです
2色いなり寿司
2025年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／しば漬けいなり1個分
エネルギー134 kcal
塩分1.5 g
調理時間35 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.3 g | 2.5 g | 糖質 | 23.4 g | 食物繊維 | 0.6 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分はしば漬けいなり1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.3 g | 2.5 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.4 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分はしば漬けいなり1個分の値です
材料（各4個分）
- 温かいごはん400g
- 寿司酢大さじ3
- 油揚げ4枚
- 〔Ａ〕だし汁1と1/2カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ4
- 〔Ａ〕砂糖大さじ3
- 〔Ａ〕みりん大さじ3
- 〔Ｂ〕しば漬け30g
- 〔Ｂ〕黒いりごま小さじ1
- 〔Ｃ〕高菜漬け30g
- 〔Ｃ〕白いりごま小さじ1
作り方
- 1油揚げは長さを半分に切って3分ほどゆで、水で洗って油抜きし、水気をしぼる。鍋にAを入れ、油揚げをドーナツ状に並べ、落としぶたをして中火にかける。煮立ったら弱火で15分ほど煮て火を止め、そのままあら熱を取る（時間外）。
- 2しば漬け、高菜漬けはみじん切りにする。ごはんに寿司酢を混ぜて半分にし、B、Cをそれぞれ混ぜる。
- 31の汁気を軽くしぼり、口を内側に折る。2をそれぞれ等分に詰める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています