Kitchen365 by ふれ愛交差点。

韓国ののり巻き「キンパ」風にアレンジ

甘辛牛肉の恵方巻き

Recipes for everyone!

2025年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:きじま りゅうたさん

栄養成分値/1本分

  • エネルギー

    262 kcal

  • 塩分

    1.2 g

  • 調理時間

    30 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
7.2 g 9.9 g 糖質 32.8 g 食物繊維 3.5 g 105 mg

※エネルギー・塩分は1本分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
7.2 g 9.9 g 105 mg
炭水化物
糖質 32.8 g 食物繊維 3.5 g

※エネルギー・塩分は1本分の値です

材料(4本分)

  • 温かいごはん300g
  • 牛肉(切り落とし)100g
  • にんじん5cm
  • 小松菜1/2束
  • きゅうり1本
  • たくあん50g
  • サニーレタス1~2枚
  • ごま油小さじ2
  • 〔A〕白すりごま小さじ2
  • 〔A〕砂糖小さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕粗びき黒こしょう少々
  • 〔B〕にんにく(すりおろし)小さじ1/2
  • 〔B〕砂糖小さじ2
  • 〔B〕しょうゆ小さじ2
  • 焼きのり(半切り)4枚
材料・調理の目安

作り方

  • 1にんじんは3mm角の細切りにする。小松菜は長さ5cmに切る。きゅうり、たくあんは1cm角の棒状に切る。サニーレタスはちぎる。
  • 2フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじん、小松菜を順に入れて炒める。しんなりしたらAを加えて炒め、取り出す。
  • 3フライパンにごま油小さじ1を足して牛肉を炒め、肉の色が変わったらBを加えて汁気がほぼなくなるまで炒め、あら熱を取る。
  • 4巻きすにのり1枚を縦長に置き、ごはんの1/4量を向こう側3cmほど空けて平らに広げる。手前にサニーレタス、2、3、きゅうり、たくあんを1/4量ずつのせ、手前から巻く。同様にしてあと3本作る。のりにごま油適量(材料外)を塗る。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています