韓国ののり巻き「キンパ」風にアレンジ
甘辛牛肉の恵方巻き

2025年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1本分
エネルギー
262 kcal
塩分
1.2 g
調理時間
30 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
7.2 g | 9.9 g | 糖質 | 32.8 g | 食物繊維 | 3.5 g | 105 mg |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
7.2 g | 9.9 g | 105 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 32.8 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
材料(4本分)
- 温かいごはん300g
- 牛肉(切り落とし)100g
- にんじん5cm
- 小松菜1/2束
- きゅうり1本
- たくあん50g
- サニーレタス1~2枚
- ごま油小さじ2
- 〔A〕白すりごま小さじ2
- 〔A〕砂糖小さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕粗びき黒こしょう少々
- 〔B〕にんにく(すりおろし)小さじ1/2
- 〔B〕砂糖小さじ2
- 〔B〕しょうゆ小さじ2
- 焼きのり(半切り)4枚
作り方
- 1にんじんは3mm角の細切りにする。小松菜は長さ5cmに切る。きゅうり、たくあんは1cm角の棒状に切る。サニーレタスはちぎる。
- 2フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじん、小松菜を順に入れて炒める。しんなりしたらAを加えて炒め、取り出す。
- 3フライパンにごま油小さじ1を足して牛肉を炒め、肉の色が変わったらBを加えて汁気がほぼなくなるまで炒め、あら熱を取る。
- 4巻きすにのり1枚を縦長に置き、ごはんの1/4量を向こう側3cmほど空けて平らに広げる。手前にサニーレタス、2、3、きゅうり、たくあんを1/4量ずつのせ、手前から巻く。同様にしてあと3本作る。のりにごま油適量(材料外)を塗る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています