ゆずの皮をちらして香りをアクセントに
ほうれん草としめじの煮びたし
2025年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー39 kcal
塩分0.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.4 g | 0.3 g | 糖質 | 3.1 g | 食物繊維 | 3.7 g | 53 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.4 g | 0.3 g | 53 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.1 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ほうれん草1束（200g）
- しめじ1/2パック（50g）
- 〔Ａ〕だし汁3/4カップ
- 〔Ａ〕みりん大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- ゆずの皮（せん切り）少々
作り方
- 1ほうれん草はサッとゆで、冷水にとって水気をしぼり、長さ4cmに切る。しめじは小房に分ける。
- 2鍋にAを煮立て、しめじを入れて中火で1分ほど煮る。ほうれん草を加えてひと煮する。器に盛り、ゆずの皮をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています