Kitchen365 by ふれ愛交差点。

みそとチーズの組み合わせがかきによく合います

かきのゆずみそチーズ焼き

Recipes for everyone!

2025年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信 初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    132 kcal

  • 塩分

    2.6 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
8.4 g 4.3 g 糖質 10.8 g 食物繊維 1.1 g 178 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
8.4 g 4.3 g 178 mg
炭水化物
糖質 10.8 g 食物繊維 1.1 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • かき(加熱用)200g
  • 春菊50g
  • 〔A〕ゆずの皮(せん切り)少々
  • 〔A〕みそ大さじ1
  • 〔A〕みりん大さじ1
  • 〔A〕ゆずの果汁小さじ1
  • ピザ用チーズ20g
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルにかきを入れ、あら塩大さじ1/2をふってやさしくもみ洗いし、泡が出てきたら水を2~3回替えながら洗い、水気を取る。春菊は葉をつむ。Aは混ぜる。
  • 2耐熱の器に春菊を広げ入れ、かきをのせ、A、チーズの順にかける。
  • 3オーブントースターで8~10分、焼き色がつくまで焼く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています