具材のうまみを引き出し、豆乳でコクをプラス
ソーセージと野菜の豆乳スープ
2025年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー305 kcal
塩分3.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.4 g | 22.9 g | 糖質 | 10 g | 食物繊維 | 3.6 g | 83 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.4 g | 22.9 g | 83 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ソーセージは3等分の斜め切りにする。白菜はひと口大に切る。にんじんは幅2～3mmの半月切りにする。しいたけは石づきを切り、幅5mmに切る。
- 2鍋に材料の水、にんじんを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら白菜、しいたけを加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。ソーセージを加えてひと煮し、豆乳を加えて煮立てないように温め、塩、こしょうで調味する。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています