焼肉とマッシュポテトをケーキに見立てた楽しいひと皿
焼肉ケーキ
2025年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー355 kcal
塩分1.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 g | 21.5 g | 糖質 | 28.1 g | 食物繊維 | 3 g | 38 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12 g | 21.5 g | 38 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 28.1 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（直径15cmの丸型1台分）
- 牛肉（こま切れ）250g
- じゃがいも4個（600g）
- にんじん（薄いいちょう切り）1/4本分（40g）
- ブロッコリー（2～3等分に切る）2～3房分（50g）
- 〔Ａ〕バター20g
- 〔Ａ〕牛乳大さじ4～5
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 焼肉のたれ大さじ2
- ミニトマト（半分に切る）4個分
- ホールコーン大さじ3
作り方
- 1じゃがいもは皮付きのままよく洗い、ラップで包んで電子レンジで5～6分、竹串がスッと刺さるようになるまで加熱する。にんじんは塩少々（材料外）を加えた湯で2分ゆでて取り出す。同じ湯でブロッコリーを30秒ゆでてざるに上げる。
- 21のじゃがいもは熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでつぶし、Aを加えて混ぜる。にんじん、ブロッコリーを加えて混ぜる。
- 3型にラップを敷き、2を入れて表面を平らにする。取り出してラップをはずし、器に盛る。
- 4フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったら焼肉のたれで調味し、3にのせる。ミニトマトとコーンを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています