佃煮でひと工夫したあえものをおかゆのお供に
七草がゆ 昆布納豆添え
2025年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／七草がゆ1人分＋昆布納豆1/4量
エネルギー174 kcal
塩分0.8 g
調理時間50 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.4 g | 1.4 g | 糖質 | 34.1 g | 食物繊維 | 2.7 g | 53 mg |
※エネルギー・塩分は七草がゆ1人分＋昆布納豆1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.4 g | 1.4 g | 53 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 34.1 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は七草がゆ1人分＋昆布納豆1/4量の値です
作り方
- 1米は洗ってざるに上げ、鍋に入れて材料の水を加え、30分おく（時間外）。七草はサッとゆでて水気をしぼり、幅3mmに切る。
- 21の鍋を強めの中火にかけ、白濁してきたら鍋底からゆっくり混ぜながら煮る。煮立ったらふたをし、時々混ぜながら弱火で30～40分炊く。1の七草、塩を加えて混ぜ、ひと煮する。
- 3〔昆布納豆〕を作る。にんじんはせん切りにしてボウルに入れ、納豆と佃煮を加えて混ぜる。
- 4器に2を盛り、3を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています