おいしいもの見つけた！
やわらかトンテキ りんご酢風味
2025年2月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー522 kcal
塩分3.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.5 g | 35.3 g | 糖質 | 16.1 g | 食物繊維 | 2.2 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.5 g | 35.3 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.1 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- カナダ産・アメリカ産 豚ロース肉（厚切り）2枚（300g）
- たまねぎ1/2個
- パプリカ（赤）1/2個
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕 CGC 純りんご酢小さじ2
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1
- オリーブ油小さじ1
- 薄力粉小さじ1
- 〔Ｂ〕砂糖大さじ2
- 〔Ｂ〕CGC 純りんご酢大さじ2
- 〔Ｂ〕みそ大さじ2
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ1
- サラダ菜4枚
作り方
- 1豚肉は筋切りをしてラップをかぶせ、こぶしで30回ほどたたく。Aを順にからめて10分おく（時間外）。たまねぎは6等分のくし形切りにし、パプリカは長さ2cmの短冊切りにする。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で1分ほど熱し、1を入れて広げ、薄力粉を全体にふる。豚肉と野菜は2～3分焼き、上下を返す。
- 3Bを混ぜて加えて煮立て、2～3分かけて全体にからめる。器にサラダ菜を敷いて盛る。
ワンポイントメモ
豚肉にりんご酢をからめて10分おくことで、よりやわらかな食感になります。みそとりんご酢のソースをからめた野菜がトンテキとよく合います。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています