ささみのあえものはそばにのせて食べてもOK
年越しそばとささみのあえもの
2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／年越しそば1人分
エネルギー447 kcal
塩分3.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.8 g | 5.6 g | 糖質 | 66.4 g | 食物繊維 | 4.4 g | 85 mg |
※エネルギー・塩分は年越しそば1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.8 g | 5.6 g | 85 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 66.4 g | 食物繊維 | 4.4 g |
※エネルギー・塩分は年越しそば1人分の値です
材料（2人分）
- 〔ささみのあえもの〕鶏ささみ2本（120g）
- 〔ささみのあえもの〕ザーサイ（味付き）20ｇ
- 〔ささみのあえもの〕長ねぎ（白い部分）50g
- 〔ささみのあえもの〕〔Ａ〕塩少々
- 〔ささみのあえもの〕〔Ａ〕酒大さじ1/2
- 〔ささみのあえもの〕〔Ｂ〕ごま油小さじ1
- 〔ささみのあえもの〕〔Ｂ〕しょうゆ小さじ1/2
- 〔ささみのあえもの〕〔Ｂ〕ラー油小さじ1/2
- 〔ささみのあえもの〕〔Ｂ〕塩少々
- 〔ささみのあえもの〕〔Ｂ〕こしょう少々
- 〔年越しそば〕そば（乾麺）200g
- 〔年越しそば〕えびの天ぷら（市販）大2本
- 〔年越しそば〕かまぼこ（幅5mm）2切れ
- 〔年越しそば〕〔Ｃ〕だし汁3カップ
- 〔年越しそば〕〔Ｃ〕しょうゆ大さじ3
- 〔年越しそば〕〔Ｃ〕みりん大さじ3
- 〔年越しそば〕糸三つ葉（ゆでて水にとり、2本ずつ結ぶ）4本
作り方
- 1〔ささみのあえもの〕を作る。ささみは筋を取り、耐熱の皿にのせてAを順にからめる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分ほど加熱し、冷めたら食べやすくさく。ザーサイはせん切りにする。長ねぎは長さ5cmに切り、縦にせん切りにする。
- 2ボウルにBを混ぜ、1を加えてあえる。
- 3〔年越しそば〕を作る。鍋にCを強火で煮立て、1分ほど煮てアルコールをとばす。
- 4そばを袋の表示通りにゆで、湯をきって器に盛る。3をかけ、天ぷら、かまぼこ、三つ葉をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています