ほんのりレモンの香りをプラスしてすっきり味に
チキンのレモングリル
2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー482 kcal
塩分1.9 g
調理時間50 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35.4 g | 28.8 g | 糖質 | 21.2 g | 食物繊維 | 3.2 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 35.4 g | 28.8 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 21.2 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 鶏骨付きぶつ切り肉（水炊き用）800g
- レモン（国産）1個
- じゃがいも大2個（400g）
- パプリカ（赤）1個
- にんにく4かけ
- 〔Ａ〕白ワイン大さじ2
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
- 〔Ａ〕粗びき黒こしょう少々
- 〔Ｂ〕オリーブ油大さじ1/2
- 〔Ｂ〕塩小さじ1/3
- 〔Ｂ〕粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1レモンは皮付きのまま幅7～8mmの輪切りにする。ボウルに鶏肉を入れ、レモン、Aを加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で3時間からひと晩おく（時間外）。
- 2じゃがいもは皮付きのまま大きめのひと口大に切る。パプリカは大きめの乱切りにする。ボウルに合わせ、B、にんにくを皮付きのまま加えてからめる。
- 3天板にオーブンシートを敷き、 1、2を並べ、230℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています