栄養豊富なかぼちゃを使って
鶏肉とかぼちゃの煮もの
2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー268 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.1 g | 11.5 g | 糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 3.5 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.1 g | 11.5 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉小1枚（250g）
- かぼちゃ300g
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉大さじ1/2
- 〔Ａ〕だし汁1と1/2カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕みりん大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/6
作り方
- 1鶏肉は筋と余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。かぼちゃはひと口大に切る。
- 2鍋にAを混ぜ、強めの中火で煮立てる。鶏肉を加え、色が変わるまで煮る。
- 3かぼちゃを皮を下にして並べ入れ、落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています