栄養豊富なかぼちゃを使って
鶏肉とかぼちゃの煮もの

2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/3量
エネルギー
268 kcal
塩分
1.6 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
16.1 g | 11.5 g | 糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 3.5 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
16.1 g | 11.5 g | 30 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料(2~3人分)
- 鶏もも肉小1枚(250g)
- かぼちゃ300g
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉大さじ1/2
- 〔A〕だし汁1と1/2カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ1
- 〔A〕みりん大さじ1
- 〔A〕砂糖大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/6
作り方
- 1鶏肉は筋と余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。かぼちゃはひと口大に切る。
- 2鍋にAを混ぜ、強めの中火で煮立てる。鶏肉を加え、色が変わるまで煮る。
- 3かぼちゃを皮を下にして並べ入れ、落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています