Kitchen365 by ふれ愛交差点。

栄養豊富なかぼちゃを使って

鶏肉とかぼちゃの煮もの

Recipes for everyone!

2024年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:小林 まさみさん

栄養成分値/1/3量

  • エネルギー

    268 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
16.1 g 11.5 g 糖質 22.8 g 食物繊維 3.5 g 30 mg

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
16.1 g 11.5 g 30 mg
炭水化物
糖質 22.8 g 食物繊維 3.5 g

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉小1枚(250g)
  • かぼちゃ300g
  • ひとつまみ
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 〔A〕だし汁1と1/2カップ
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1
  • 〔A〕みりん大さじ1
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/6
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は筋と余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。かぼちゃはひと口大に切る。
  • 2鍋にAを混ぜ、強めの中火で煮立てる。鶏肉を加え、色が変わるまで煮る。
  • 3かぼちゃを皮を下にして並べ入れ、落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています