仕上げのチーズでコクアップ！ 熱々を囲もう
トマトシチュー鍋
2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー382 kcal
塩分1.1 g
調理時間60 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.2 g | 19.9 g | 糖質 | 11.5 g | 食物繊維 | 4.3 g | 86 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.2 g | 19.9 g | 86 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.5 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚もも肉（カレー用）600g
- たまねぎ1個
- にんじん1本
- ブロッコリー1/3株（100g）
- カットトマト（缶詰）1缶（400g）
- モッツァレラチーズ1/2個（50g）
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 〔Ａ〕水2と1/2カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1豚肉は塩、こしょうをもみ込み、薄力粉をまぶす。たまねぎ、にんじんは2cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋に油を中火で熱し、豚肉を2～3分炒める。肉の色が変わったらたまねぎ、にんじんを加えて2分ほど炒める。カットトマト、Aを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で30～40分煮る。
- 3別の鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを1～2分ゆでる。チーズは1～2cm角に切る。2にブロッコリーを加え、チーズをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています