やさしい味わいのおかずです
豆腐と鶏ひき肉のレンジ蒸し

2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
218 kcal
塩分
1.3 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
13.4 g | 13.9 g | 糖質 | 1.3 g | 食物繊維 | 2.4 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
13.4 g | 13.9 g | 95 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 1.3 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 鶏ひき肉70g
- 木綿豆腐大1/2丁(170g)
- えのきだけ1/2袋
- 長ねぎ1/6本
- 溶き卵1/2個分
- 〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1/2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔B〕片栗粉小さじ2
- 〔B〕ごま油小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 長ねぎ(青い部分・小口切り)少々
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れてスプーンで混ぜ、10分おく。えのきだけは幅1cmに切ってほぐす。長ねぎはみじん切りにする。
- 2別の大きめのボウルに豆腐、溶き卵、えのきだけ、長ねぎ、Bを入れ、手でなめらかになるまで混ぜる。
- 32に1のひき肉を加え、菜箸で混ぜる。耐熱の器に入れて平らにし、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。
- 4ごま油を回しかけ、長ねぎの青い部分をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています