Kitchen365 by ふれ愛交差点。

やさしい味わいのおかずです

豆腐と鶏ひき肉のレンジ蒸し

Recipes for everyone!

2024年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:小林 まさみさん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    218 kcal

  • 塩分

    1.3 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
13.4 g 13.9 g 糖質 1.3 g 食物繊維 2.4 g 95 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
13.4 g 13.9 g 95 mg
炭水化物
糖質 1.3 g 食物繊維 2.4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉70g
  • 木綿豆腐大1/2丁(170g)
  • えのきだけ1/2袋
  • 長ねぎ1/6本
  • 溶き卵1/2個分
  • 〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1/2
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔B〕片栗粉小さじ2
  • 〔B〕ごま油小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 長ねぎ(青い部分・小口切り)少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルにひき肉、Aを入れてスプーンで混ぜ、10分おく。えのきだけは幅1cmに切ってほぐす。長ねぎはみじん切りにする。
  • 2別の大きめのボウルに豆腐、溶き卵、えのきだけ、長ねぎ、Bを入れ、手でなめらかになるまで混ぜる。
  • 32に1のひき肉を加え、菜箸で混ぜる。耐熱の器に入れて平らにし、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。
  • 4ごま油を回しかけ、長ねぎの青い部分をのせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています