やさしい味わいのおかずです
豆腐と鶏ひき肉のレンジ蒸し
2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー218 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.4 g | 13.9 g | 糖質 | 1.3 g | 食物繊維 | 2.4 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.4 g | 13.9 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 1.3 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉70g
- 木綿豆腐大1/2丁（170g）
- えのきだけ1/2袋
- 長ねぎ1/6本
- 溶き卵1/2個分
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ｂ〕片栗粉小さじ2
- 〔Ｂ〕ごま油小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 長ねぎ（青い部分・小口切り）少々
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れてスプーンで混ぜ、10分おく。えのきだけは幅1cmに切ってほぐす。長ねぎはみじん切りにする。
- 2別の大きめのボウルに豆腐、溶き卵、えのきだけ、長ねぎ、Bを入れ、手でなめらかになるまで混ぜる。
- 32に1のひき肉を加え、菜箸で混ぜる。耐熱の器に入れて平らにし、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。
- 4ごま油を回しかけ、長ねぎの青い部分をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています