ぶりは漢字で魚へんに師と書きます
ぶりのごま酢がけ
2024年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー243 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.8 g | 12.3 g | 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 1.7 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.8 g | 12.3 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.1 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ぶり（切身）2切れ
- たまねぎ大1/4個
- カットわかめ（乾燥）3g
- かいわれ菜1/4パック
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ1/2
- 〔Ａ〕白すりごま大さじ1
- 〔Ａ〕黒すりごま小さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕酢大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- 〔Ａ〕水大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 酒大さじ1と1/2
作り方
- 1たまねぎは4等分のくし形切りにする。わかめはたっぷりの水に5分つけて戻し、水気をしぼる。かいわれ菜は半分に切る。Aは混ぜる。
- 2ぶりは耐熱の皿に並べ、塩をふって酒をかける。すき間にたまねぎを加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。
- 3器に盛り、わかめ、かいわれ菜を添え、Aをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています