レモンの酸味でさっぱりとした味わい
塩さばとじゃがいものパセリレモン炒め
2024年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー358 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 g | 21 g | 糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 2.4 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18 g | 21 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1さばは骨を抜き、幅2cmのそぎ切りにする。じゃがいもは幅1.5cmの半月切りにし、水にサッとさらして水気をふく。レモンは薄い半月切りにする。
- 2フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れて塩をふり、3分ほど焼く。軽く焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、取り出す。
- 32のフライパンにオリーブ油小さじ1を足して中火で熱し、さばを2分ほど焼く。こんがりしたら返し、1分ほど焼く。余分な油をふき、2を戻し入れ、レモン、バター、パセリを加え、サッと炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています