レモンの酸味でさっぱりとした味わい
塩さばとじゃがいものパセリレモン炒め
2024年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
358 kcal
- 塩分
2.4 g
- 調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
18 g | 21 g | 糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 2.4 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
18 g | 21 g | 42 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 22.8 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1さばは骨を抜き、幅2cmのそぎ切りにする。じゃがいもは幅1.5cmの半月切りにし、水にサッとさらして水気をふく。レモンは薄い半月切りにする。
- 2フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れて塩をふり、3分ほど焼く。軽く焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、取り出す。
- 32のフライパンにオリーブ油小さじ1を足して中火で熱し、さばを2分ほど焼く。こんがりしたら返し、1分ほど焼く。余分な油をふき、2を戻し入れ、レモン、バター、パセリを加え、サッと炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています