燗酒と一緒にほっこりと
牛肉と春菊のみそドレッシングサラダ
2024年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー138 kcal
塩分0.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.2 g | 10.5 g | 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 1.6 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.2 g | 10.5 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 牛肉(こま切れ）120g
- 春菊80g
- 長ねぎ8cm
- しめじ1/2パック
- ピーナッツ（食塩不使用）20g
- サラダ油小さじ1
- 〔Ａ〕酒小さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔みそドレッシング〕酢大さじ1
- 〔みそドレッシング〕サラダ油大さじ1/2
- 〔みそドレッシング〕みそ大さじ1/2
- 〔みそドレッシング〕砂糖ひとつまみ
作り方
- 1春菊は葉をつみ、大きい葉はちぎる。長ねぎは長さを半分に切ってせん切りにし、春菊と混ぜる。冷水に10分ほどつけてから水気をしっかりときって器に盛る。しめじは小房に分ける。ピーナッツは粗く刻む。
- 2フライパンに油を強めの中火で熱して牛肉を入れ、1分炒める。しめじを加えて1分炒め、Aをふる。
- 31の器に2をのせ、みそドレッシングの材料を混ぜてかける。ピーナッツをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています