味変の決め手はなんとドレッシング！
タッカンマリ風鍋
2024年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー512 kcal
塩分3.7 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36.8 g | 27.6 g | 糖質 | 25.8 g | 食物繊維 | 3.2 g | 60 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 36.8 g | 27.6 g | 60 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.8 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 鶏骨付き肉（ぶつ切り）800g
- じゃがいも3個
- 長ねぎ2本
- 〔煮汁〕にんにく4かけ
- 〔煮汁〕水4カップ
- 〔煮汁〕酒1/2カップ
- 〔煮汁〕塩小さじ2/3
- ぽん酢しょうゆ適量
- たまねぎドレッシング（市販）1/3～1/2カップ
- レタス4～5枚
作り方
- 1〔タッカンマリ風鍋〕鶏肉は熱湯にサッとくぐらせてから流水で洗う。じゃがいもは幅1.5cmの輪切りにする。長ねぎは長さ4cmに切る。レタスは食べやすくちぎる。
- 2鍋に鶏肉と〔煮汁〕を入れて中火で煮立て、10分ほど煮る。じゃがいも、長ねぎを加えて8～10分煮て、ぽん酢しょうゆをつけて食べる。
- 3〔リレー：サラダ鍋〕煮汁を鍋の半分くらいに減らし、たまねぎドレッシングを加える。レタスをサッと煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています